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Neuer Küchenchef im Steigenberger

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Nach fast 14 Jahren verlässt Küchenchef Bernd Tietjen das Steigenberger Esplanade Hotel. Nachfolger wird Marcus Eckstein. Bernd Tietjen, der vorher im Kempinski Hotel Atlantik und diversen Gourmet-Restaurants gearbeitet hatte, stellt sich nach erfolgreichem Kochen und Wirken in Jena einer neuen Aufgabe im Steigenberger Hotel Bad Pyrmont als Küchendirektor. In Jena hat er sich vor allem durch den Opernball, das Musikalische Tafelkonfekt, viele Großevents und das Konzept einer Eurabischen Küche im Restaurant Kardamom hervorgehoben. Marcus Eckstein ist dem Esplanade schon seit 1996 treu. Er hat sich in dieser Zeit vom Commis de Cuisine zum Chef de Partie hochgearbeitet und wurde am 1. Februar 2001 zum Sous Chef befördert. Seitdem begleitet er maßgeblich alle Aufgaben und Projekte der Esplanade-Küche. Neuer Sous Chef ist jetzt René Kraatz.

 

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